![](https://d15xily2xy6xvq.cloudfront.net/main/image/resize?file=accounts%2F15306%2Ffiles%2F157.jpg&t=orzqq6&method=crop&crop%5Bx%5D=0&crop%5By%5D=0&crop%5Bwidth%5D=1944&crop%5Bheight%5D=1500&max_width=850)
Midsommarsallad
4 tomater
1 gurka
1 grön paprika
1 liten rödlök
4 fikon
150 g. getost av fast typ
1 knippe basilika
________________
olivolja
citronjuice
salt
peppar
honung
Skär ner tomaterna i centimeterstora bitar. Skala eventuellt gurkan, dela den i fyra delar på längden och skär bort det mesta av kärnorna och skär sen ner i centimeterbitar. Skär ner paprikan i något mindre bitar än tomaterna och gurkan. Finhacka rödlöken. Skär getosten i kuber och blanda alla dessa ingredienser i en skål. Dresssa med citronjuice och olivolja salta och peppra och blanda om.
Finhacka basilikan. Skala fikonen och skär ner även dem i centimeterstora bitar. Lägg basilika och fikon i skålen ringla över ett par-tre teskedar honung. Blanda väldigt försiktigt så att fikonen inte mosar sig.
Ät och njut och glad midsommar!!