Den här fiskrätten är en av mina favoriter sedan barnsben. Här har jag gjort en glutenfri variant.

Ingredienser:

400g torskrygg, färsk eller tinad 
50 g smör 
¾ dl ljust teffmjöl 
¼ dl havregryn 
1 msk sesamfrön 
1 msk linfrön 
1 dl hackad mandel 
1 vitlöksklyfta 
½ tsk curry 
½ tsk havssalt 

Sätt ugnen på 200 C. Torka fisken torr och lägg i en smörjd eller bakplåtspapperklädd ugnsform. Blanda resten av ingredienserna, utom smöret som smälts på svag värme. Blanda det smälta smöret med de torra ingredienserna och låt sätta sig några minuter. Täck torsken med smörblandningen. Ställ i ugnen i ca 25 min.